Hofmanufaktur

Bio Grass-fed
Weiderindfleisch

Black Angus

Nächster Abhof-Tag

18./19. Dez. '20 

Nächster Liefertermin

17. Dez. '20 

Hofmanufaktur

Aberdeen Angus Bio Rindfleisch aus Weidehaltung

Bio Grass-fed Black Angus Beef
Aberdeen Angus Fleisch ist für seine Zartheit und den guten Geschmack bekannt. Es wird sowohl in der Spitzengastronomie verwendet als auch für das besondere Essen daheim. Nicht ohne Grund zählt Angus Rindfleisch zum besten Rindfleisch der Welt. Unser Bio-Rindfleisch wird an eigenen Verkaufstagen direkt ab Hof angeboten oder österreichweit per Kühlversand zugestellt.
Zurück-zur-Natur Fütterung

Bei der Fütterung spielt bei uns die Wiese mit ihren Gräsern, Kräutern und Kleearten die zentrale Rolle. Rinder können durch ihr ausgeklügeltes Verdauungssystem (4 Mägen) erstaunliches leisten. Sie verwerten für Menschen schwerst verdauliche Pflanzen wie Gräser und Klee und setzen diese höchst effizient in Milch und Fleisch um. Bis kurz vor Beginn der industriellen Revolution im 18. Jahrhundert war es unvorstellbar, dass Rindern z.B. Weizen als Futter angeboten wurde. Mit Beginn der Technisierung und dem wachsenden Bedürfnis nach Fleischkonsum begann auch die Mais- und Getreidefütterung bei den Rindern - und damit auch Probleme mit Verdauung und Folgeerscheinungen wie Fruchtbarkeitsstörungen und Krankheiten. Ernährt man ein Rind mit Getreide, braucht es ca. 7 kg Getreide um 1 kg Fleisch zuzunehmen.

Wir gehen mit unserem Rindfleisch einen Schritt zurück zur natürlichen Fütterung. Daher erhalten unsere Tiere nur Futter, für das ihre Mägen gedacht sind. Frisches Gras von den Weiden, Heu, Klee und Silagen.

„Wenn man das richtige Fleisch isst, ist das gesund. Gutes Fleisch ist Fleisch von Wildtieren und solchen Tieren, die vor allem Gras und wenig Kraftfutter gefressen haben, Kühen aus Weidehaltung, Schafen und Ziegen. Für die Nährstoffzusammensetzung von Fleisch ist es wichtig, was das Tier gefressen hat und ob es genügend Bewegung hatte.“
Aberdeen Angus Bio Weidehaltung - Grass-fed Bio Beef

BIOLOGISCH

Mit gutem
Gewissen
genießen.

Weniger Fleisch, dafür genau jenes, welches man mit gutem Gewissen genießen kann. Grass-fed Beef von der Hofmanufaktur für dein Wohlbefinden.

Seit 2012

Mundpropaganda

Was Kunden über uns sagen

Von Kopf bis Schwanz

Rindfleisch Teile und Verwendung

"From Nose to Tail" - unter diesem Motto, gibt es bei der Hofmanufaktur nicht nur alle traditionellen Rindfleisch-Zuschnitte, sondern auch hochwertige grass-fed Bio-Innereien und Spezialzuschnitte von Ochsenbackerl über Herzzapfen (Onglet) bis zum Ochsenschlepp. Neben klassischen Steaks wie Rump-, oder Rib-Eye-Steak, können Sie bei uns unter anderem auch Spider Steaks, Flank Steaks oder Tri-Tip Steaks bestellen.

Bei der Hofmanufaktur findet jeder Rindfleisch Liebhaber sein passendes Stück zartes grass-fed Bio Rindfleisch.

BIO

Bio Grass-fed Angus Beef - Rindfleisch Teile
Unser Bestreben ist es, das gesamte Rind zu verwerten. Deshalb kannst du bei uns jedes Rindfleisch-Stück bestellen.

Solltest du in unserem Bestellformular ein Rindfleisch-Teil nicht vorfinden, freuen wir uns auf deine Nachricht. Gerne schneiden wir dein Stück, wie von dir gewünscht.